Gạo Nếp Nương, đặc sản Tây Bắc (UC-BDF3-2) GIá 69,000 / kg

Gạo Nếp nương Tây Bắc là loại gạo được trồng trên nương, uống nước núi rừng nên không phải chỉ khi nấu mới có mùi thơm. Mà từ khi còn là hạt gạo, nếp nương Điện Biên đã mang trong mình một mùi hương thoang thoảng của núi rừng. Hạt nếp thơm, mềm dẻo, ngọt, là loại gạo nếp ngon nh.ất nh.ì. Đó chính là đặc sản có một không hai của Điện Biên, của núi rừng Tây Bắc.

Đặc điểm của gạo Nếp Nương là hạt gạo, to, mẩy, dài, màu trắng trong nhưng đôi khi vẫn xen lẫn những hạt đục, khác với gạo nếp thường là hạt hơi tròn, mập mạp.

Gạo Nếp Nương của GAO Mường được đóng gói hút chân không từng cân để thuận tiện b.ả.o qu.ản cũng như đ.ả.m b.ả.o chất lượng của từng hạt gạo; không sử dụng ph.â.n b.ó.n v.ô c.ơ và th.u.ố.c b.ả.o v.ệ th.ự.c v.ậ.t, không ch.ấ.t b.ả.o qu.ản.

Nấu gạo nếp nương Điện Biên thành xôi có cảm giác như xôi không được kết dính lắm, và hạt gạo cảm giác không được nở như các loại nếp thường. Nhưng khi ăn vào, mới thấy hết vị ngọt, sự dẻo, thơm trong hạt cơm và ăn không hề bị cứng.

Giá trị di.nh d.ư.ỡ.ng trong 39g gạo Nếp Nương Điện Biên:

Ca.lo.ries = 140kcal

Net c.a.r.bs = 28g

Fi.ber = 1g

Pro.te.in = 3g

F.a.t = 1g

Ir.on = 0.4 mg

Vi.ta.min B1 (thi.a.min) = 0.2mg

Vi.ta.min B3 (ni.acin) = 3mg

Hướng dẫu nấu:

–         Ngâm gạo từ 8 – 10 tiếng trước khi đem đồ xôi bằng nước lã. Nếu trời lạnh có thể ngâm thêm từ 12 – 15 tiếng. Đổ ngập nước vì gạo nếp hút nước nhiều.

–         Cho xôi vào xửng hấp, trung bình khoảng 30 phút. Tuy nhiên, tùy vào lửa to/nhỏ, chõ kín hay hở. Khoảng 10 phút bạn lại mở nắp để lau khô hơi nước ở nắp nồi. Đảo đều để xôi chín đều và ráo nước. Kiểm tra bằng cách lấy hạt gạo lên miết thử, nếu mềm và dẻo là xôi đã chín.

–         Sau khi xôi chín, đánh tơi xôi, để khoảng 5 phút trong chõ cho bớt hơi rồi múc sang rá hoặc rổ nhỏ. (Tuyệt đối không nên để xôi vào vật dụng đựng mà kín như bát, hộp). Đựng xôi vào các vật dụng thoáng như rá hoặc rổ sẽ không làm xôi đọng hơi nước bên dưới, vón cục.

–         Để xôi ngon hơn nên đồ xôi hai lửa: Khi xôi vừa chín tới, bạn xới xôi ra một chiếc mâm to. Dàn đều và để dưới quạt cho nguội bớt. Sau đó, tiếp tục cho xôi vào hấp (đồ) thêm một lần nữa. Bằng cách này, dù có để lâu, món xôi của bạn vẫn mềm và dẻo.

Chúc các bạn thành công!